白鱼和白鲢鱼有什么区别？
白鱼和白鲢鱼的区别在于两种鱼的嘴巴是不一样的，白鱼的嘴巴确实是上翘的,也叫翘嘴白鱼,翘嘴红鲌而白鲢鱼嘴巴不翘而且没有胡须。白鱼共有16种，为我国特有，呈白色，喜昂头，体形大者长六、七尺，味道很美。...
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斑鳜的饲养与注意事项
环境1 驯养水域项目选择梧州市长洲区倒水镇河段，水质清新，溶氧丰富，透明度在45cm以上，常年水温为15℃～32℃，养殖水域有微流水，背风，向阳，适宜鱼类生活、生长。2 网箱结构从提高网箱内水流交换量、日常维护的灵活性和降低建造成本等三方面考虑，进行网箱设计。把船内固定式箱体改为活动式网箱，网箱采用...
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斑鳜的营养价值成分有哪些？
斑鳜肌肉鲜样的蛋白质含量为18.77%,高于翘嘴鳜的16.77%;但斑鳜脂肪含量为0.37%,低于翘嘴鳜的1.50%。从氨基酸组成来看,每g翘嘴鳜肌肉干样的氨基酸总量为776.4 mg,必需氨基酸总量为302.4 mg,4种呈味氨基酸的总量为311.7 mg;而每g斑鳜肌肉干重的3者含量分别为812...
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斑鳜 bān guì Siniperca
斑鳜（Siniperca scherzeri）,西江斑鳜，主要生长在桂江、西江的湖泊水域中。底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中。生活适宜水温为15℃～32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食，潜于深水处越冬，到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食。我们于2004年～2...
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翘嘴鳜有什么营养价值？
斑鳜肌肉鲜样的蛋白质含量为18.77%，高于翘嘴鳜的16.77%；但斑鳜脂肪含量为0.37%，低于翘嘴鳜的1.50%。从氨基酸组成来看，每g翘嘴鳜肌肉干样的氨基酸总量为776.4mg，必需氨基酸总量为302.4mg，4种呈味氨基酸的总量为311.7mg；而每g斑鳜肌肉干重的3者含量分别为812.9、...
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翘嘴鳜,的生活习性特点及保护措施
生活习性温水性江河湖川名贵底层鱼类。繁殖习性在天然水域中鳜的最大个体长度可达800毫米以上，重7.5公斤。性成熟较早，2龄性成熟，性成熟的最小个体210毫米，重250克。系分批产卵鱼类，一生可多次重复产卵。产卵期5-8月，少数可延伸至8月。多在夜间产卵，卵浮性，圆珠形，橙黄色，具油球。卵径1.2-1...
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东坡鱼的做法好吃又简单！
现今留传的东坡鱼有各种做法，如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等，反正炸、烹、煮、蒸不一而足；但最佳的做法，还是当年苏东坡创制的“东坡鱼”。材料鲤鱼或鲫鱼一条青葱、生姜少许大白菜少许橘皮切丝豆苗适量做法一1.鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。2.热油锅，将...
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家庭主妇推荐:清蒸梅鱼的步骤与做法好吃又
梅鱼肉嫩鲜美，不皿于小黄鱼。清《崧厦志》载：“万历府志：梅花时有之，梅鱼、鲻鱼，数异品也。”真正的梅鱼必须产在梅雨季节，且需是梅雨绵绵、久日不见阳光，或者大雨如注，梅鱼到后海洄游排卵，新水活流翻滚，梅鱼成群浮游水面之时，所捕获的梅鱼其味最佳。梅鱼肉极为细嫩，清蒸梅鱼入口即化，连筷子也难以夹住。在上虞...
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梅鱼【méi yú】
梅鱼，学名“鲌鱼”，又名“贡鱼”，“梅鲌鱼”，俗称“梅白鱼”、翘嘴白，当地亦称“明光梅鱼”、梅鱼。其产于安徽省滁州市定远县池河镇至明光市的池河中， 其体形细长，食用季节以黄梅季节最佳，一直列为席上佳肴。当地外出的游子归来及外地来明光的客人，都要品尝此菜。古人徐洛珊有诗咏“梅点击此处添加图片说明鱼”：...
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钓翘角的技巧技术方法，找到地方就收获满满
钓点的选择1、在各种水域，活水注入口是钓翘嘴上选之处；2、在静水水域，风吹水面时，杂物与明水相交之处的风线，可为钓翘嘴钓点；3、在江河流水中，大浪与静水小波的分界线上杂物多，小鱼多，可为钓翘嘴钓点；4、春天时的近岸浅滩水草处，亮水附近有水草的空挡处可以钓翘嘴。判断所钓水域有无翘嘴鲌鱼1.观察水面，翘...
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